El pasado 23 de noviembre fue publicado en la revista The Journal of Nutrition un artículo sobre el impacto y las recomendaciones futuras del Tercer Informe de Expertos sobre Dieta, Nutrición, Actividad Física y Cáncer realizado por la World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research.
Introducción
La World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research a lo largo de una década ha revisado, recopilado e interpretado de forma objetiva la literatura científica sobre dieta, nutrición, actividad física y su relación con el riesgo de cáncer. La combinación de enfoques y estrategias para controlar el consumo de tabaco, mejorar los patrones dietéticos hacia dietas saludables, fomentar la realización de actividad física y enfocarse en la epidemia de obesidad, representan las principales metas que de forma convincente podrían reducir la incidencia global y la mortalidad por cáncer.
Tercer informe de expertos sobre dieta, nutrición, actividad física y riesgo de cáncer
Mantener un peso saludable, adoptar patrones dietéticos de alimentación saludables y la práctica de actividad física durante toda la vida, son recomendaciones para la prevención del cáncer que pueden influir en la incidencia de esta enfermedad. Los estudios que evalúan el cumplimiento de estas recomendaciones para la prevención del cáncer del último Informe de expertos, publicado en 2007, han demostrado que cuantas más personas se adhieran a estas recomendaciones, mayores serán las reducciones en el riesgo de desarrollar algunos cánceres específicos, de cáncer en general y de mortalidad por cáncer. Además, estos estudios han confirmado que los beneficios se extienden más allá del cáncer, disminuyendo la incidencia de otras enfermedades crónicas de alta prevalencia.
El Tercer Informe de Expertos sobre Dieta, Nutrición, Actividad Física y Cáncer de la World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, representa el análisis más completo, detallado y objetivo de la evidencia científica disponible sobre la prevención del cáncer. Este informe aporta la evidencia científica para realizar esfuerzos a nivel de salud pública en todo el mundo, por parte de los gobiernos y otras organizaciones, con el objetivo de reducir significativamente la carga del cáncer, mejorar la salud y mejorar la calidad de vida de los supervivientes de esta enfermedad. Estas recomendaciones también aportan las orientaciones a los profesionales de la salud que se dedican a aconsejar a las personas, para que los pacientes puedan beneficiarse de los cambios en la dieta y en factores de los estilos de vida.
