Un importante artículo realizado por solicitud de la OMS fue publicado el día 2 de enero en el British Medical Journal “Asociación entre el consumo de edulcorantes sin azúcares y resultados en salud: revisión sistemática y meta-análisis de ensayos aleatorizados y no aleatorizados controlados y estudios observacionales.
El objetivo principal de este análisis fue el de determinar la asociación entre la ingesta de edulcorantes sin azúcares o edulcorantes no-calóricos (ENC) y los resultados importantes de salud en población general y saludable, es decir niños y adultos sanos incluyendo aquellos con sobrepeso u obesidad. Los autores definen como ENC a los edulcorantes de tipo artificial y de tipo natural que no contienen calorías.
Se incluyeron los estudios específicos de pérdida de peso, estudios que utilizaron cualquier tipo de ENC, solo o en combinación con otros, en su presentación original o en algún alimento o bebida. Se excluyeron estudios realizados con poblaciones con alguna enfermedad, en animales, in vitro, y con mujeres embarazadas. También excluyeron los artículos que no especificaron el tipo de edulcorante.
Por otra parte Malik, 2018 publicó un editorial en la misma revista refiriendo que los resultados encontrados en esta revisión resaltan la necesidad de más estudios con más duración para poder desarrollar guías adecuadas sobre ENC y elucidar los mecanismos biológicos de sus efectos. El autor explica que el conocimiento de los efectos de los ENC sobre la salud es importante para definir políticas para la reducción de azúcares, tales como impuestos y etiquetado, dando como resultado la reformulación de productos y la presencia de más ENC en los alimentos y bebidas.
El editorial también resalta que la evidencia existente que incluye estudios longitudinales con medidas repetidas y ensayos de buena calidad usando edulcorantes con calorías como controles. El uso de ENC como sustitutos de azúcares libres (particularmente en bebidas) puede ser una estrategia para reducir el riesgo cardiometabólico en consumidores con la meta final de cambiar a consumo de agua y otras bebidas saludables. Las políticas que se generen deberán actualizarse regularmente con nueva evidencia para asegurar el uso de los mejores datos disponibles al momento de informar nuevas políticas de salud.
Enlace a la referencia
A continuación el enlace al artículo original: https://www.bmj.com/content/364/bmj.k4718
Si deseas ver la nota editorial de Malik: https://www.bmj.com/content/364/bmj.k5005
y el enlace al comentario de la Asociación Internacional de Edulcorantes https://www.sweeteners.org/es/category/32/news/394/low-calorie-sweeteners-can-play-a-beneficial-role-in-calorie-reduction-and-weight-management