Empresas y científicos de Harvard T.H. Chan School of Public Health presentaron los resultados de MedCARS, un estudio global pionero sobre la intervención multifactorial en estilos de vida saludables. Su investigación mostró que adoptar hábitos saludables, como la dieta mediterránea y el ejercicio físico, mejora importantes indicadores de salud en solo seis meses, incluidos los factores de riesgo cardiovascular, la calidad del sueño y la salud mental y emocional.
El análisis se realizó en el marco del Comité Científico de SEAT Healthy Company y confirmó con éxito la correlación directa entre la dieta mediterránea, un cambio real y guiado en los hábitos y una mejor salud. Al mismo tiempo, los resultados de la investigación ahora forman una colección de la base de datos más grande del mundo de microbiomas asociados con la dieta mediterránea, lo que permitirá una mayor investigación en el futuro.
El equipo de MedCARS trabajó durante un mes para integrar hábitos saludables en el estilo de vida de unos 500 empleados en la fábrica de SEAT y verificar su impacto en su estado de salud. Antes de esto, el Comité Científico había llevado a cabo un estudio retrospectivo sobre la salud de los trabajadores de SEAT, donde se analizaron casi diez millones de datos de salud, lo que llevó a la conclusión de que la fuerza laboral de la empresa es una muestra universal de los alrededores y que los resultados pueden ser extrapolado al resto de la población.
A partir de ahí, se lanzó el proyecto MedCARS que, según el vicepresidente de Recursos Humanos de SEAT, Xavier Ros, "encarna el compromiso de la compañía con la salud de sus trabajadores y sus familias, y la firme intención de SEAT de crear prosperidad y progreso para el entorno como bueno, ofreciendo resultados que pueden extrapolarse a la sociedad en su conjunto ".
Una muestra representativa de la población.
La Dra. Patricia Such, directora de Salud y Seguridad de SEAT, señaló que “junto con las escuelas, los centros de trabajo son los únicos lugares de grupos grandes donde se pueden tomar medidas para mejorar la salud. El estudio tuvo como objetivo demostrar que una intervención en el estilo de vida de los empleados de SEAT, que incluye promover la dieta mediterránea, más ejercicio físico y una mejor salud emocional, conduciría a una mejora significativa en su estado de salud ".
Para probar esta hipótesis, se compararon dos grupos de 300 empleados voluntarios que se sometieron a un examen médico exhaustivo y un análisis de sus hábitos alimenticios y la cantidad de deporte que practican. Durante seis meses, un grupo recibió pautas sobre cómo mejorar su estilo de vida, incluidos consejos sobre nutrición, recetas saludables, estilo de vida y deporte; una donación mensual de cinco litros de aceite de oliva y 30 gramos de nueces al día; un sándwich saludable en el trabajo; una opción saludable en máquinas expendedoras; descuentos en los supermercados Veritas y asistencia dietética y psicológica en forma de seminarios.
Mejor salud en seis meses.
Después de meses de analizar el comportamiento de los simples, se observó una mejora significativa en los factores asociados con el riesgo cardiovascular en el grupo de intervención: reducción del peso corporal y la circunferencia de la cintura, mejor perfil lipídico y una disminución de los marcadores inflamatorios, que por ejemplo están asociados con una progresión de arteriosclerosis. Además, el grupo de intervención tuvo un mejor índice de salud mental y una mejor calidad del sueño.
El Dr. Ramon Estruch, consultor de medicina interna del Hospital Clínic, jefe del equipo de investigación IDIBAPS sobre riesgo cardiovascular, nutrición y envejecimiento, e investigador de CIBEROBN del Instituto de Salud Carlos III, dijo que "las intervenciones deben ser alentadas en los centros de trabajo para mejorar la salud de los trabajadores y, por extensión, de sus familias y la sociedad en general ". Además, la Dra. Mercedes Sotos-Prieto, doctora en nutrición y científica visitante de Harvard T.H. La Escuela de Salud Pública de Chan subrayó que "a diferencia de otras intervenciones clásicas, este enfoque individual y colectivo, que aprovecha el entorno laboral, tiene un impacto positivo en el fortalecimiento de las intervenciones".
Además de esta relación directa entre el cambio de hábitos y una mejora sustancial en la salud, se demostró que el apoyo psicológico y emocional fue decisivo para que los participantes integraran firmemente nuevos hábitos. Laura Solana, directora de capacitación de ITAE Empresas, subrayó que “para evitar caer en trampas al intentar generar nuevos hábitos, trabajamos para adaptarnos al cambio y gestionar las expectativas que conlleva, así como en estrategias de automotivación y organizar los alrededores ". Los miembros de la familia también estuvieron presentes en algunas de las sesiones de apoyo.
Próximos pasos: microbioma
Gracias al estudio, se ha reunido la colección más extensa de grandes datos sobre microbiomas vinculados a la intervención con la dieta mediterránea. Los investigadores recolectaron muestras de microbioma intestinal antes y después de la intervención. Con esta base de datos son posibles nuevas líneas de investigación que permitirán analizar el impacto de los cambios nutricionales en el microbioma intestinal, así como la relación entre el microbioma intestinal y la salud general. Esta parte del estudio será realizada por el IrsiCaixa AIDS Research Institute, un centro patrocinado conjuntamente por "la Caixa" y el Departamento de Salud del Gobierno catalán.
En este sentido, el Dr. Bonaventura Clotet, miembro honorario del comité científico de SEAT, director del Instituto de Investigación del SIDA IrsiCaixa y jefe de la unidad de Enfermedades Infecciosas en el Hospital Universitario Germans Trias i Pujol explicó que “el microbioma es actualmente uno de los más Áreas interesantes de investigación científica. Los datos recopilados son una base excelente para estudiar cómo prevenir y mejorar la salud de las personas a través de la nutrición ".
